„Imi place vinul. Cred ca este vorba de fascinatia explorarii si a cunoasterii. Sunt sute mii de stiluri si tehnici de vinificare, terroir-uri, soiuri, arome… si este captivant sa descoperi tot mai mult din aceasta lume. Vinul si descoperirea lui iti ofera satisfactii nebanuite si asta pentru ca intotdeauna va veni la pachet cu o poveste din care fac parte oamenii care au contribuit la facerea lui, cu povestea locului de unde provine…” povesteste despre pasiunea vietii sale Valentin Ceafalau, Campion Mondial cu echipa Romaniei la Campionatul Mondial de Degustare in Orb – La Revue du Vin de France 2023.

Cu o experienta de peste 23 de ani in lumea vinului si nenumarate participari la concursuri din toata lumea, Valentin este si unul dintre primii colaboratori ai platformei online Unvinpezi.ro – singura din Romania care listeaza vinurile in baza unei selectii riguroase, asigurata de o echipa de experti si somelieri.

La finalul unui an plin, acesta a raspuns provocarii Unvinpezi.ro de a le recomanda pasionatilor 6 vinuri memorabile pentru zilele de Sarbatoare. A rezultat o lista scurta care subliniaza diversitatea si rafinamentul specifice oricarui moment festiv irepetabil.

Nu poate fi o provocare simpla pentru un om obisnuit sa deguste pana la 2.000 de vinuri intr-un singur an.

KENDALL-JACKSON Chardonnay Vintner’s Reserve 2020

„California Love” sau cum arata un Chardonnay de Lume Noua bine facut, echilibrat si, nu in ultimul rand, asumat. Si asta, deoarece nu se fereste sa-si faca din componenta aromatica conferita de maturarea in butoi de stejar un motiv de mandrie si diferentiere. Intens, exotic si generos, isi prezinta oferta aromatica in tuse bine dozate de unt, vanilie si croissant, insotite de senzatii fructate de piersici coapte, grapefruit, ananas si pepene galben, cu subtonuri condimentate. Gustul carnos aduce aceeasi structura aromatica, fructata si vanilata, sustinuta de o aciditate foarte interesanta, de citrice coapte, ce lasa pe final o senzatie de prospetime si suculenta. Postgustul este lung si intens, dimensionat de niste senzatii calde de condimente exotice, ce stau alaturi de notele de fructe tropicale.

PHILIPPONNAT CHAMPAGNE ROYALE RESERVE BRUT

Una dintre cele mai apreciate sampanii din intreaga lume, un „clasic” considerat de multi cunoscatori etalon pentru stilul si regiunea pe care le reprezinta. Are o structura eleganta, generoasa, complexa si impunatoare, dar in acelasi timp reuseste sa arate prospetime si vioiciune. Inca de la primul contact, dezvaluie precis si direct arome „colorate” de citrice, miere, briose, alune si flori de iasomie, asezate pe un fundal mineral. Gustul crocant si suculent, de grapefruit roz, zmeura si mandarine este amplificat de perlajul sustinut, completat de o aciditate citrica si o mineralitate tonica. Postgustul proaspat vibreaza intens in senzatii citrice si florale, cu tonuri bine conturate de paine prajita.
LA CHABLISIENNE – Émotions Minérales Bourgogne Chardonnay (2022)
Un Chablis convingator, cu un foarte bun raport pret-calitate si cu o „elocventa” aromatica interesanta, deoarece isi echilibreaza senzatiile intense de citrice coapte, de mere si pere verzi si de coaja de portocala, cu tonuri delicate de flori albe si impresii accentuate mineral-sarate. Gustul este crocant, suculent si verde, cu o aciditate percutanta, de caise verzi si lime si cu aceeasi tensiune minerala, caracteristica vinurilor din zona. Postgustul proaspat, sustinut si fructat este dimensionat de o tenta migdalat-tonica, asezata pe fundalul citric.

THE CHOCOLATE BLOCK 2021

Un vin pentru momentele acelea in care te simti singur si neiubit! Are o „inima” mare cat toate fructele negre si rosii, asezate pe un fundal de ciocolata amaruie, este generos si prietenos deopotriva, dar nu uita sa fie serios. Isi completeaza structura aromatica cu tonuri de violete si levantica, nuantate de impresii de grafit, de condimente exotice, lemn dulce si tabac. Gustul este fructat, rotund si dens, cu taninuri bine slefuite, lejer granulate, completate de o aciditate suculenta, de fructe rosii coapte. Pe final, vinul isi pastreaza concentrarea fructata, amplificata de impresiile picant-solare date de contributia volumului alcoolic.

MARISCO VINEYARDS – Leefield Station Sauvignon Blanc (2023)

Un Sauvignon Blanc care sigur nu ii va lasa indiferenti pe cei care il vor degusta! Are tot ce ii trebuie sa fie incadrat in categoria „vin scoala”, dar si ceva in plus, deoarece parca vine la pachet cu o doza de „distractie”. Arome extrem de bine dozate si de definite de lamai verzi, flori de soc, ardei verde, grapefruit si mere verzi, asezate pe un fundal vegetal, de iarba verde, cu unele senzatii secundare minerale. Gustul este „crocant”, proaspat si „verde”, cu o aciditate precisa si suculenta de citrice coapte si o mineralitate pronuntata. Se bea usor, se intelege la fel si are un postgust parfumat, intens si lung, dimensionat de o componenta fructata generoasa, de lamai coapte si piersici albe

THE FEDERALIST – The Federalist Chardonnay (2022)

Fanii Chardonnay-ului baricat vor fi cu siguranta incantati de aceasta creatie datorita amplitudinii si „hotararii” sale. Pe de alta parte, eleganta si o expresia fructata interesanta sunt atuuri cu care poate sa-i atraga si pe consumatorii mai putin „interesati” de tipul acesta de vin. Este intens si fructat, combinand senzatiile de mere galbene coapte, de mango, banane si ananas, cu senzatii de vanilie si unt, pe un fundal de condimente exotice dulci. Gustul direct, cu o aciditate ridicata si o textura lejer granulata, pune fructul inaintea senzatiilor conferite de maturarea in baricuri de stejar, lasand in urma sa un postgust cremos, dulceag, cu unele tente tonic-picante, usor alcoolice.

Universul vinurilor este complex si fascinant.
De aceea, alegerea vinurilor pe Unvinpezi.ro se realizeaza printr-un proces atent, asigurat de o echipa de experti si somelieri cu experienta vasta in domeniu. Acestia evalueaza fiecare vin pe baza unor criterii strict definite, care includ calitatea, originalitatea, provenienta si potentialul de a oferi o experienta unica consumatorilor. Procesul implica degustari, analize ale recunoasterilor si premiilor obtinute de vinuri, precum si colaborari directe cu crame renumite. Scopul este de a oferi clientului o selectie variata, surprinzatoare si accesibila, cu accent pe descoperirea de noi gusturi si terroir-uri interesante.
Vizitati Unvinpezi.ro pentru mai multe detalii despre ofertele exclusive ale zilei, precum si pentru a va bucura de reducerile de pana la 47% la campania promotionala White Friday, disponibila pana pe 7 ianuarie.