Apa cu seminte de chia a devenit un adevarat fenomen pe retelele de socializare, fiind promovata pentru efectele sale asupra hidratarii, sanatatii pielii si digestiei. Aceasta bautura simpla, dar extrem de nutritiva, este bogata in omega-3, fibre si proteine. 

Este consumata in mod obisnuit in smoothieuri sau terciuri de ovaz dar are o multime de beneficii in momentul in care este consumata in apa. Descoperiti mai jos realitatile din spatele mitului acestei bauturi.

Apa cu seminte de chia se prepara simplu, prin inmuierea semintelor in apa. 

Acestea absorb de pana la zece ori greutatea lor in lichid, transformand apa intr-un gel nutritiv. Potrivit Departamentului de Agricultura al SUA, o portie de 28 de grame de seminte de chia contine cantitati semnificative de calciu, magneziu si potasiu. Semintele sunt bogate in grasimi polinesaturate esentiale, inclusiv omega-3 si omega-6, dar si in antioxidanti care contribuie la sanatatea generala a organismului.

Datorita continutului ridicat de fibre, semintele de chia pot regla tranzitul intestinal si pot preveni constipatia. O dieta bogata in fibre este esentiala pentru sanatatea sistemului digestiv, iar o singura portie de seminte de chia ofera pana la o treime din necesarul zilnic de fibre. Aceasta proprietate poate fi deosebit de benefica pentru persoanele care sufera de sindromul colonului iritabil, in special pentru cei care prezinta constipatie cronica. In plus, fibrele si omega-3 contribuie la echilibrul florei intestinale, sustinand dezvoltarea bacteriilor benefice si reducand inflamatia.

Apa cu seminte de chia poate reduce inflamatia.

Semintele de chia contin acid alfa-linolenic, un tip de omega-3 esential pentru sanatatea creierului si inimii. 

Acizii grasi omega-3 sunt recunoscuti pentru efectele antiinflamatorii si protectoare asupra sistemului cardiovascular. Desi nu exista studii directe care sa demonstreze ca apa cu seminte de chia reduce inflamatia, consumul regulat de omega-3 a fost asociat cu un risc mai scazut de afectiuni inflamatorii cronice.

Poate contribui la pierderea in greutate.

Popularitatea apei cu seminte de chia in randul celor care vor sa slabeasca se datoreaza capacitatii sale de a induce senzatia de satietate. 

O cercetare din 2017 a analizat efectele semintelor de chia asupra apetitului si a demonstrat ca participantii care au consumat iaurt cu seminte de chia au raportat o senzatie mai mare de satietate si au consumat portii mai mici la mesele urmatoare. Astfel, continutul ridicat de fibre al acestor seminte poate sprijini procesul de slabire prin reducerea poftei de mancare.

Sustine sanatatea inimii si ajuta la reglarea tensiunii arteriale.

Fiind o sursa excelenta de acid alfa-linolenic, semintele de chia sunt adesea promovate pentru beneficiile lor cardiovasculare. Acest acid gras esential nu poate fi produs de organism, dar este necesar pentru dezvoltarea si functionarea normala a inimii. 

Studiile sugereaza ca aportul ridicat de acid alfa-linolenic poate reduce riscul de boli cardiovasculare si poate avea efecte benefice asupra ritmului cardiac.

Semintele de chia contin si compusi antioxidanti, cum ar fi acidul clorogenic, care pot contribui la scaderea tensiunii arteriale si la imbunatatirea functiei vaselor de sange. Continutul ridicat de magneziu, calciu si potasiu din aceste seminte sprijina, de asemenea, sanatatea cardiovasculara, iar cercetarile recente confirma efectele lor benefice asupra hipertensiunii arteriale.

Poate contribui la sanatatea oaselor.

Semintele de chia sunt o sursa bogata de calciu, magneziu, fosfor si proteine, toate esentiale pentru densitatea osoasa si prevenirea fracturilor. 

Desi majoritatea studiilor in acest domeniu au fost realizate pe modele animale, rezultatele sugereaza ca un consum constant de chia ar putea avea efecte benefice si asupra sanatatii osoase umane.

Regleaza nivelul zaharului din sange.

Consumul de seminte de chia ar putea avea un impact pozitiv asupra glicemiei. Fibrele din aceste seminte incetinesc eliberarea glucozei in sange, prevenind astfel varfurile de insulina. 

Un studiu din 2017 a constatat ca participantii cu diabet de tip 2 care au consumat seminte de chia au inregistrat o scadere a greutatii corporale, a inflamatiei si a circumferintei taliei. Astfel, chia ar putea deveni un aliat valoros in controlul diabetului si in gestionarea greutatii corporale.

Alte beneficii descoperite recent sunt hidratarea intensa a organismului — semintele de chia absorb de 12 ori greutatea lor in apa; imbunatatirea aspectului tenului si a pielii in general — Institutul de Chirurgie Plastica din Maryland le sugereaza pacientilor sa consume apa cu seminte de chia pentru a imbunatati elasticitatea si hidratarea tenului; si eliminarea deseurilor din intestine, inclusiv a sarii.

Cum se prepara si consuma apa cu seminte de chia?

Se adauga un sfert de cana de seminte intr-un pahar cu 250 ml de apa si se amesteca bine. Dupa aproximativ 15-20 de minute, bautura capata o textura gelatinoasa si este gata de consum. Pentru un gust mai placut, se poate adauga suc de lamaie, miere sau chiar apa aromatizata. Este recomandat ca sa fie pastrata la frigider pentru a preveni germinarea semintelor.

Pe langa apa, semintele de chia pot fi integrate cu usurinta in dieta zilnica. Se pot adauga in iaurt, cereale, smoothie-uri, supe sau aluatul pentru clatite si vafe. 

Un preparat popular este budinca de chia, care se obtine prin amestecarea semintelor cu lapte (inclusiv lapte vegetal) si lasarea compozitiei la frigider timp de cateva ore. Aceasta budinca poate fi personalizata cu fructe, nuci sau indulcitori naturali pentru un desert sanatos si satios.