Pastele este o sarbatoare a revenirii la gusturile autentice si la mesele in familie. Din meniul traditional nu lipsesc mielul, drobul, sarmalele, pasca sau cozonacul – iar vinul potrivit transforma totul intr-o experienta completa. Am intrebat sapte dintre cei mai apreciati cunoscatori de vin din Romania ce aleg ei sa puna in pahar la masa de Paste.

Raspunsurile sunt savuroase, echilibrate si, in unele cazuri, surprinzatoare. Poti gasi lista completa a vinurilor aici.

Pentru drob de miel
Drobul, cu textura sa verde, cere un vin care sa-i pastreze prospetimea. Casa Rotarescu Val Vartej Rosé 2024, recomandat de Razvan Avram, este o alegere florala si proaspata, ideala pentru acest inceput de festin. Razvan Jurca merge pe Villa Vinea Feteasca Regala Premium 2023 sau Villa Wolf Gewurztraminer 2024 – ambele luminoase si cu note florale, iar pentru cei care vor ceva mai festiv, sugereaza un Spumant Metoda Traditionala 2022.
Marius Cristian propune o abordare mai nonconformista: Avincis Orange 2022 – un vin de caracter, cu structura, care poate pune drobul intr-o lumina noua. In aceeasi nota efervescenta, Valentin Ceafalau alege Cava Castell d’Or Imperial Brut Reserva, iar Diana Pavelescu propune un alt spumant – Avincis Spumant Brut 2020, cu aciditate ideala pentru ierburile din drob. Mihai Oprea recomanda doua stiluri diferite: Luscan 2021, un rosé aromat si prietenos, si Barista Pinotage 2022, mai indraznet si condimentat, pentru un contrast interesant.

Pentru friptura de miel
Pentru carnea suculenta si aromata de miel, vinurile trebuie sa aiba forta, taninuri elegante si profunzime. Avincis Negru de Dragasani 2020 (Razvan Avram) este intens, cu note de fructe rosii si o structura fina. Barista Pinotage 2022, preferat de Razvan Jurca, aduce arome de cafea si fructe negre, in timp ce Prince Soare 2017 si Smerenie 2021 completeaza lista cu accente mai meditative.
Trumpeter Syrah 2022, recomandat de Valentin Ceafalau, impresioneaza prin plinatate si condimente, in timp ce Kendall Jackson Chardonnay 2020, desi un alb, are complexitatea necesara pentru o friptura mai aromata. Diana Pavelescu ramane fidela unui clasic de colectie: Soare 2019 de la Vinarte – Cabernet Sauvignon structurat si expresiv. Iar Mihai Oprea propune doua optiuni excelente: Torracina Nero d’Avola 2021, cu caracter fructat si pamantiu, sau Prince Mircea Negru de Dragasani 2022, un simbol al terroir-ului romanesc, ales si de Radu Rizea.

Pentru friptura de pui sau curcan
Carnea alba, mai delicata, cere vinuri care sa aduca prospetime si echilibru. Villa Vinea Kerner Premium 2023, recomandat de Razvan Avram, este alb, aromatic, cu aciditate sprintena. Razvan Jurca prefera Migala Cuvee 25 Rosé 2023, un rosé elegant, dar si Prince Mircea Cuvee D’Excellence 2022 sau un spumant jucaus – Caii de la Letea Babeasca Neagra 2024.
Marius Cristian alege clasicul Moulin de Gassac Chardonnay 2023 – expresiv, floral, cu mineralitate discreta. Tot un alb, Timo Vermentino 2024, este sugestia lui Valentin Ceafalau – citric, floral si perfect pentru pui. Diana Pavelescu propune Origin Feteasca Alba 2022, elegant si discret. Mihai Oprea opteaza pentru 1000 de Chipuri Chardonnay 2024, proaspat si echilibrat.

Pentru sarmale
Pentru sarmalele traditionale, cu umplutura condimentata si gust acrisor, vinul trebuie sa aiba suficient corp si aroma. Razvan Avram recomanda IE de Fintesti Shiraz 2019 – un vin rotund, usor picant. Razvan Jurca alege Cramposie Pelerin 2024, care se adapteaza minunat diferitelor retete de sarmale, dar si Dealu’ Negru by Jelna Tria 2023.
Valentin Ceafalau recomanda Capo Zafferano Rosso Appassimento 2023 – cu fructe coapte si condimente dulci. Diana Pavelescu ofera un contrast interesant cu Epiphanie 2019 – Feteasca Neagra cu forta si rotunjime. Mihai Oprea completeaza cu Migala Cuvée 25 Rosé 2023 si Villa Vinea Cuvée Celest Rosé 2021 – ambele roséuri echilibrate care reusesc sa domoleasca intensitatea gustului.

Pentru cozonac si pasca
Finalul mesei de Paste cere vinuri dulci, prietenoase si expresive. Dealu Negru Muscat Ottonel Reserva 2023 (Razvan Avram) este catifelat si parfumat, in ton cu deserturile. Capitel Fontana Recioto 2011, ales de Razvan Jurca, este un rosu dulce, intens, pentru un final cu fast. El mai adauga si Vox Dei Tamaioasa Romaneasca Dulce 2022 sau Rose Busuioaca de Bohotin 2023 – delicate si florale.
Diana Pavelescu mizeaza pe Juan Gil Silver Label 2021 – Monastrell rotund, cu note dulci si alcool generos. Mihai Oprea propune doua variante perfecte: Spumant Metoda Traditionala 2022, pentru o prospetime acidulata care echilibreaza dulceata cozonacului, si Artisan White 2023 – prietenos, cu note fructate si farmec contemporan.

Alege vinurile potrivite de Paste
De Paste, la Unvinpezi.ro, vinurile nu sunt doar bune, ci si mai accesibile: ai reduceri de pana la 43% la peste 220 de etichete premium, selectionate de expertii site-ului. Daca esti membru in Club, primesti extra 10% reducere si livrare gratuita.
Nu rata Pachetele Cadou pentru Paste – combinatii elegante, cu vinuri alese si ambalaje speciale, perfecte pentru a le darui celor dragi (sau chiar tie).

Unvinpezi.ro este un proiect lansat in 2012, cu un concept unic pe piata vinurilor din Romania: promovarea vinurilor premium, atent selectionate, printr-o oferta zilnica limitata. Anual, o echipa de 16 experti degusta si evalueaza peste 500 de etichete, iar doar cele mai valoroase ajung in selectia disponibila pe site. De la o singura eticheta de vin pe zi, platforma a evoluat intr-o destinatie de referinta pentru iubitorii de vin, oferind astazi o gama variata de vinuri premium, la preturi competitive.
Intra pe www.unvinpezi.ro si alege ce bei de Paste. Expertii au vorbit. Acum e randul tau.