Un nou studiu realizat de cercetatorii Institutului Max Planck pentru Cercetarea Metabolismului din Koln, Germania, dezvaluie ca senzatia de pofta pentru dulce are o explicatie biologica, care isi are radacinile in creier. Specialistii au descoperit ca o parte a creierului, care regleaza senzatia de satietate de dupa masa, este responsabila si pentru stimularea poftei de desert.

Studiul a fost motivat de necesitatea de a cauta un raspuns la tendinta oamenilor de a consuma un desert chiar si dupa o masa foarte satioasa. Echipa a analizat mecanismele neuronale care transmit semnalul de satietate si a dovedit cum aceleasi celule nervoase care ne fac sa ne simtim plini produc un semnal ce alimenteaza pofta de dulce.

Cercetatorii au realizat experimente pe soareci si au observat ca acestia mancau dulciuri chiar si dupa ce erau complet satui.

Studiile asupra creierului rozatoarelor au aratat ca neuronii POMC (pro-opiomelanocortina) sunt responsabili pentru acest fenomen. Acestia devin activi imediat ce un soarece primeste acces la zahar, stimulandu-i apetitul pentru dulce.

Expertii sustin ca si creierul uman reactioneaza in acelasi mod, deoarece au realizat teste similare pe voluntari umani, carora li s-a administrat o solutie cu zahar in timpul unei scanari cerebrale. Asemenea soarecilor, neuronii responsabili de satietate sunt situati in apropierea receptorilor opiati, ceea ce sugereaza ca exista o conexiune directa intre senzatia de plenitudine si dorinta de a consuma zahar.

In prezent, echipa de cercetare intentioneaza sa aprofundeze studiul pentru a intelege mai bine cum functioneaza aceasta legatura.

Specialistii recomanda cateva sfaturi utile pe care le puteti urma pentru a va stapani pofta de dulce si a evita excesele alimentare.

Pofta pentru un desert sau o gustare dulce poate fi greu de controlat, mai ales atunci cand oboseala, stresul sau obiceiurile alimentare nesanatoase va imping spre diverse tentatii. Pentru a tine in frau tentatiile, puteti adopta o serie de metode simple si eficiente.

Nutritionistii recomanda mese echilibrate, bogate in proteine, grasimi sanatoase si fibre, pentru a va mentine glicemia stabila. Astfel, veti reduce nevoia de a manca dulciuri. De asemenea, consumul de nuci, seminte, legume si cereale integrale va poate asigura o energie constanta, fara a fi necesar zaharul.

Pofta de dulciuri poate fi si un simptom al deshidratarii, prin urmare, o alta metoda eficienta este consumul unui pahar mare de apa. Cu toate acestea, daca senzatia persista, incercati sa va ocupati mintea cu altceva, poate facand o plimbare, citind sau desfasurand o activitate placuta.

Un somn odihnitor va poate ajuta sa reduceti tentatiile si pofta de dulciuri.

Lipsa somnului creste apetitul pentru alimente dulci si bogate in calorii. Asigurati-va ca dormiti cel putin 7 sau 8 ore pe noapte pentru a va mentine hormonii foamei, precum grelina si leptina, in echilibru si pentru a preveni poftele nesanatoase.

In cele din urma, daca nu puteti rezista si doriti neaparat un desert, expertii va recomanda sa inlocuiti dulciurile procesate cu variante naturale, cum ar fi fructele, ciocolata neagra cu un continut ridicat de cacao sau deserturile preparate in casa cu indulcitori naturali. In acest mod, va satisfaceti pofta fara a consuma zahar rafinat in exces.